Přesné krájení pro kontrolu porcí v souladu s naším značkovým standardem, nastavitelné nastavení tloušťky a mechanická opakovatelnost pro jednotné řezy u uzenin, delikatesních výrobků a řezů připravených k prodeji v obchodech. Začínající masné prodejny tak dosahují přesně správných velikostí porcí díky poloautomatickým kráječkám...
Zobrazit více
Jak stroj na změkčování masa zlepšuje absorpci marinady a pronikání chuti. Jehlové a nožové mechanismy vytvářejí mikrokanálky pro hlubší pronikání koření. Stroje na změkčování masa působí propichováním svalových vláken malými jehlami nebo noži, čímž činí maso...
Zobrazit více
Zachování živin: Jak technologie řady šťávových strojů minimalizuje oxidaci a zachovává biologicky aktivní látky. Studené lisování vs. odstředivé výtažky: vliv na polyfenoly, vitamin C a enzymovou aktivitu. Šťávové stroje se studeným lisováním pracují mnohem pomaleji, obvykle při otáčkách pod...
Zobrazit více
Výhody poloautomatického kráječe: přesnost, kontrola a flexibilita – přesnost s lidským zásahem pro nepravidelné nebo křehké výrobky (např. uzený losos, uzená pancetta). Poloautomatické kráječe skutečně září tehdy, když je lidský zásah nejdůležitější, zejména...
Zobrazit více
Výkon motoru a jmenovité zatížení přizpůsobené potřebám propustnosti malých podniků Lehké vs. střední zatížení: Výběr vhodného výkonu ve wattech a termického pracovního cyklu pro uzenářství, restaurace burgerů a řeznictví Při výběru komerčního masného mixéru jde o to, aby...
Zobrazit více
Zrychlení pracovního postupu pomocí vyhrazeného mletí masa snižuje ruční práci a dobu cyklu o 40–60 %. U malých provozoven zpracovávajících maso trvá převedení dávek přes mlecí desky přibližně 15 až 20 minut na každých 50 liber a vytváří skutečný problém...
Zobrazit více
Bezpečnost a soulad s předpisy zabudované do každého stroje na džemy – shoda s FDA, HACCP a ISO 22000 prostřednictvím utěsněné konstrukce vhodné pro CIP. Bezpečnost potravin již není jen dodatečnou úvahou u moderních zařízení na výrobu džemů. Nejnovější stroje jsou...
Zobrazit více
Zvyšování efektivity a propustnosti kuchyně pomocí automatických kráječek, které zkracují přípravný čas až o 65 % během špičkových hodin obsluhy. Když v rušných restauracích zaznívá večeře plnou parou, automatické kráječky opravdu září tím, že eliminují tyto únavné přípravní práce...
Zobrazit více
Přizpůsobení kapacity stroje na klobásy objemu řemeslné výroby a růstovým cílům. Škálování dávkové velikosti podle týdenního objemu a očekávaného růstu poptávky. Získání správně velkého stroje na klobásy znamená nalezení optimálního bodu mezi tím, co potřebujeme nyní, a tím, kam se naše firma ubírá...
Zobrazit více
Copyright © společnosti Changzhou Jinkun Food Machinery Co., Ltd. - Zásady ochrany osobních údajů
EN